Panela orgánica de Fresno, Tolima

Desde Fresno, Tolima: panela orgánica.

 

caña

 

El cultivo de caña y la producción de panela y de miel de caña de nuestro portafolio es de la familia Garzón. Ellos están ubicado en la vereda El Mulato en el municipio de Fresno en el Tolima.

 

 

Gracias a la fertilidad natural de las tierras de Fresno, este cultivo de caña no requiere abonos de síntesis química:
– “Lo que hacemos para aprovechar todos los residuos del mismo proceso de fabricación es utilizar el bagazo (caña exprimida) como combustible para el horno y de las cenizas de este como abono para la misma tierra”, dice Jeimy Garzón, productora de la panela.
Las hormigas y las abejas son fundamentales en la producción de caña, pues ellas “se encargan de eliminar de manera ecológica el gusano que suele afectar este cultivo”, agregó Jeimy.
garzon
El señor Garzón, en El Mulato, Fresno-Tolima,  llenando las gaberas (moldes) para pastillar.

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